还记得以前上班的时候，最喜欢点一份外卖脆皮鸡饭来吃，嘎吱嘎吱的蹦脆，不知从什么时候开始，这一外卖单品异常火爆，价格也持续上涨。

脆皮鸡饭不仅是www.nfysw.com外卖爆款，更是一道网红美食，炸的金黄酥脆的鸡肉铺在热腾腾的米饭上，鸡肉鲜嫩多汁，再淋上自己喜欢的酱汁，大快大块吃肉的感觉真过瘾。

(资料图片仅供参考)

需要食材：

鸡胸脯一块，鸡蛋一个，黄瓜一小节。

辅料：

盐巴、胡椒粉、料酒、五香粉、生抽、面粉、面包糠。

将鸡胸脯肉横切成薄片，用刀背轻轻捶打使肉质松软使其更加入味。

捶打好的鸡肉加入盐巴、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽，用干净的小手将酱汁均匀沾在鸡肉上，再腌制15分钟备用。

黄瓜先切片再切丝。

将鸡蛋打在一个容器里，搅匀备用。

将面包糠、面粉依次放入容器中。

将腌制好的鸡肉先均匀裹上面粉，再放到鸡蛋液中裹层蛋液，最后裹一层面包糠，放在一个没有水的盘子中。

锅中多放一些油，烧开后，放入鸡胸脯油炸，中途不断翻面以防炸糊了。

炸至两面金黄就可捞起控油。

盛一碗白米饭，将控好油的鸡肉切成块状，整起的放至米饭上。

将黄瓜丝也放至米饭上码好，再用自己喜欢的酱汁做成自己喜欢的造型就好啦！