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中新网广东新闻7月11日电 (许青青 欧阳瑾)由广东药科大学主办的“2023健康促进与发展论坛(广州)”近日举行，来自中国、美国、荷兰等8个国家的100多名专家学者参会。记者从论坛了解到，饮食、住房、交通等社会因素对人类健康有着深刻影响。

据主办方介绍，本次论坛聚焦促进全民健康和新时期卫生健康领域高质量发展，围绕医药卫生健康相关课题开展深入研讨，分享国内外医药卫生健康事业发展趋势和新思路。

美国乔治梅森大学Lawrence J. Cheskin教授指出，美国成年人的肥胖率和糖尿病诊断率相当高，美国肥胖治疗国家指南强调了改变人们生活方式的重要性。暨南大学疾病预防控制研究院院长梁晓峰也指出，不合理膳食、缺乏运动、吸烟等不良生活方式是慢性病的主要危险因素。

美国国家医学院院士、纽约大学全球公共卫生学院公共卫生政策与管理系教授José A. Pagán认为，饮食、住房、交通等社会因素对人类健康有着深刻影响，干预这些因素可以改变疾病进程。

中国科学技术大学公共卫生研究院执行院长包巍表示，膳食营养不良是导致死亡的首要危险因素，通过均衡饮食、控制体重、降低胆固醇和血压，以及增加膳食纤维和鱼类摄入，可以减少心血管疾病的风险。

他表示，心血管预防中的非传统膳食营养因素，不仅应该关注食物选择，还应关注食物的烹饪方式。不仅应该关注吃什么，还应关注什么时候吃。不仅应该关注食物中的有益物质(营养素)，还应该关注食物中存在的有害物质(环境污染物、农药残留等)。(完)