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我喜欢吃甜咸口味的、汁多的，可以拌米饭吃。我专门研究了一套做法:先把西红柿切好块，中等块状即可，不要太碎也不要太大；然后搅拌鸡蛋，（如果想吃嫩一点的可以加一点点水）鸡蛋中加一点点盐；大火冷锅热油之后，把鸡蛋倒进去，立刻小火，用筷子搅拌，鸡蛋会被搅成带一点点丝状的块，吃起来比较有口感，刚结成块就立刻关火倒出来；重新热火，大火，加油，可以放一点蒜瓣（比较香），然后把西红柿倒入（立刻小火），慢慢炖，把西红柿炖烂，加一点点白糖（根据自己口味加量），然后放鸡蛋，翻炒一下，关火加盐。就可以出锅了，这个做法屡试不爽，已经经过男盆友、舍友、家人的一度好评，大家可以都试试哦，做饭的小白也可以立马学会，我写的步骤非常详细，只要按部就班，口味就不会相差很多，祝你们也能尝到美味的西红柿??炒鸡蛋